咱们常传闻生铁和熟铁这两种质料，日子中最常用的炒菜锅也是这两种资料制造的。那么，生铁和熟铁有啥不一样的差异呢?

  生铁，又称铸铁。一般是指含碳量在2~4.3%的铁的合金。生铁里除了含碳外，还含有硅、锰及少数的硫、磷等，它可铸不行锻。依据生铁里碳存在形状的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。而一般含碳量小于0.2%的叫熟铁或纯铁。熟铁软，塑性好，简单变形，强度和硬度均较低，用处不广。而生铁含碳许多，硬而脆，基本上没有可塑性。生铁的断口是粗糙且不规矩的，呈现出一粒粒的颗粒感。而熟铁的断口一般是比较光亮且规整的。